Le fait de rincer le riz lui donne une consistance plus légère que crémeuse.
Comment choisir ?
Le riz vert est vendu en paquet de 500g et 1kg dans les grandes surfaces et épiceries.
Comment conserver ?
Se congèle : oui
Dans un contenant pas encore entamé, le riz se conserve un an à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Cuit, il se conservera quelques jours placé au réfrigérateur dans un récipient hermétiqie.
Valeurs nutritives(pour 100g*)
370
kcal
6,81
g
81,68
g
0,55
g
23,00
mg
11,00
mg
7,00
mg
0,11
g
71,00
mg
2,80
g
0,17
mg
1,20
mg
1,60
mg
0,97
mg
0,18
mg
0,06
mg
2,15
mg
0,82
mg
0,11
mg
7,00
µg
0,12
mg
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* Source de données : AFSSA
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