Eau de vie de cerises :
Alcool à base d'eau de vie à 45°, de cerises, de sucre et de sirop de sucre qui à macéré pendant environ 4 mois.
Eau de vie de prunes :
Alcool à base d'eau de vie à 45°, de prunes, de sucre et de sirop de sucre qui à macéré pendant environ 4 mois.
Eau de vie de poires :
Alcool à base d'eau de vie à 45°, de poires, de sucre et de sirop de sucre qui à macéré pendant environ 4 mois.
Pisco :
Eau-de-vie de raisin à 40°C qui tire son nom de Pisco, une ville portuaire du Pérou. On trouve le Pisco pur, aromatisé et celui fait à base de moût de raisin non fermenté. Cet alcool national sert à la préparation du Pisco sour, un cocktail à base de citron et de sucre.
