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Alimentation bio et produits du monde
Ail des ours

Caractéristiques

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Herbes
Utiliser en infusion dans les maladies de la peau (eczéma, furoncles).

Comment choisir ?

L'ail des ours s'achète dans les magasins bio et les herboristeries.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
La meilleur façon de conserver l'ail des ours est de la hacher, de la mélanger avec un peu de sel, de l'huile d'olive et de mettre le tout dans un bocal placé au réfrigérateur.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 11
    kcal
  • 2,93
    g
  • 22,00
    mg
  • 76,00
    mg
  • 50,00
    mg
  • 2,18
    g
  • 80,00
    mg
  • 270,00
    mg
  • 2,90
    mg
  • 320,00
    mg
  • 150,00
    mg
* Source de données : AFSSA

Pavé de boeuf et saveur d'ail [3]

Poêlée de couteaux de mer et morilles en persillade d'ail des ours [4]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/16029
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/16029
[3] https://www.qooq.com/recipes/pave-de-boeuf-et-saveur-dail
[4] https://www.qooq.com/recipes/poelee-de-couteaux-de-mer-et-morilles-en-persillade-dail-des-ours