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Volaillerie
Filet(s) de canette

Caractéristiques

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aou
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Canard, oie
  • 180g
Garder le jus de cuisson de la canette rôtie ou braisée ; cela servira de base pour réaliser une sauce bigarade.

Comment choisir ?

Choisir des filets de canette peu gras, à la peau fine. Elle ne doit comporter aucune tache sur la peau.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
La canette se conserve mal, elle doit impérativement être consommée dans les 2 à 3 jours.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 194
    kcal
  • 23,30
    g
  • 11,20
    g
  • 35,80
    mg
  • 6,78
    mg
  • 155,00
    mg
  • 3,36
    g
  • 119,00
    mg
  • 202,00
    mg
  • 0,35
    mg
  • 1,83
    mg
  • 3,36
    mg
  • 0,04
    mg
  • 23,00
    µg
  • 0,26
    mg
  • 0,47
    mg
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* Source de données : AFSSA

Filet de canette de challans rôti, sauce à l'orange et racines de saisons [3]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/15933
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/15933
[3] https://www.qooq.com/recipes/filet-de-canette-de-challans-roti-sauce-lorange-et-racines-de-saisons