Les œufs de cabillaud fumés possèdent une saveur particulière liée à l’action des fumées issues de la combustion de végétaux particuliers. Les œufs de cabillaud fumés sont un composant essentiel du tarama.
Valeurs nutritives(pour 100g*)
88
kcal
11,20
g
1,00
g
4,40
g
3,00
mg
11,60
mg
2 054,00
mg
0,88
g
253,00
mg
83,00
mg
1,00
g
0,10
mg
0,80
mg
0,40
mg
0,10
mg
13,00
µg
0,04
mg
0,07
mg
0,16
mg
0,28
mg
0,08
mg
25,00
µg
5,50
µg
1,00
mg
2,70
µg
1,60
mg
5,50
g
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* Source de données : AFSSA
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