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Type de plat

Crèmes

Crème montée

Total

0
Préparation

0
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
153kcal

Ma recette en quelques mots...

Réaliser une crème chantilly est à la fois simple et technique, l'essentiel réside dans la bonne température de la crème et des ustensiles. C'est si rapide qu'il n'est même plus nécessaire de l'acheter toute faite !

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour la crème montée

Crème liquide (fleurette)

20

cl
Robot pâtissier

Réalisation de la crème montée

1

La crème liquide et le bol doivent être bien froids.

2

Verser la crème liquide dans le bol du batteur. Battre à vitesse rapide jusqu'à ce quelle monte.

3

Une fois montée, arrêter le batteur et vérifier la texture : la crème doit être ferme mais encore onctueuse.