Type de plat
Crèmes
Crème aux fruits de la passion
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- Total1h30
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos1h
- Difficulté
- Budget
- 494kcal
6pers.
-
Ingrédients pour la crème citron passion
Beurre250gramme(s)
Sucre semoule180gramme(s)
Purée de fruits de la passion140gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)4unité(s) entière(s)
Jus de citron20ml
Feuille de gélatine4gramme(s)
Gousse(s) de vanille1unité(s)
Glaçon(s)1Quantité suffisante -
Thermomètre à sucre ou de confiseur
Casserole
Saladiers
Fouet
Presse-agrumes
Planche à découper
Couteau d'office
Balance
Préparation de la crème passion
Préparation de la crème passion
1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un saladier rempli d'eau froide.
2
Couper le citron en deux puis en extraire le jus à l'aide d'un presse-agrumes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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