Lait de poule

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Total

10 min
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
373kcal

Ma recette en quelques mots...

Parfumé d'un soupçon de bourbon et de noix de muscade, cette recette de lait de poule sera la star de vos repas de fêtes ! Il peut être servi en apéritif ou en accompagnement de votre dessert favori.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour le lait de poule

Oeuf(s) entier(s)

3

unité(s) entière(s)

Sucre semoule

65

gramme(s)

Lait écrémé

400

ml

Crème fraîche épaisse

25

cl

Bourbon

60

ml

Noix de muscade en poudre

3/4

c. à café

Cannelle en poudre

1/4

c. à café

Ingrédients pour le dressage

Noix de muscade en poudre

1

c. à café
Robot pâtissier

Saladier

Verre Tumbler

Bol

Préparation du lait de poule

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les blancs dans le bol d'un robot, les jaunes dans un petit bol.

A l'aide d'un fouet électrique, battre les blancs d’œufs en neige très ferme.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.