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Type de plat
Gâteaux

Christmas pudding destructuré

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Christmas pudding destructuré

  • Total
    3h05
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 265kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Saladier
    Cuillère en bois
    Couteau de cuisine ou de chef
    Planche à découper
    Ramequins
    Cuit vapeur
    Casserole
    Maryse
    Bol
    Fourchette
    Poêle
    Couteau d'office
    Assiette
    Assiette à dessert

Préparation de la base aux fruits secs

1
A l'aide d'un couteau de chef, détailler les fruits secs en petits cubes.
2
Dans un saladier et à l'aide d'une maryse, mélanger les fruits secs, le quatre épices, le sucre roux, le sirop d'érable, la farine, la chapelure et le beurre mou.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
8
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le gâteau aux épices et fruits confits

Abricot sec
50
gramme(s)
Cerise(s) séchée(s)
40
gramme(s)
Ecorce(s) d'orange confite
40
gramme(s)
Gingembre confit
20
gramme(s)
Pruneau(x)
20
gramme(s)
Quatre-épices
5
pincée(s)
Sucre roux
30
gramme(s)
Sirop d'érable
2
c. à soupe
Farine
45
gramme(s)
Chapelure
50
gramme(s)
Beurre
30
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Bière
Brière brune
5
cl

Ingrédients pour la garniture aux pommes

Pomme(s)
4
unité(s)
Cannelle en poudre
6
pincée(s)
Cognac
2
trait
Sirop d'érable
2
c. à café
Beurre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Sucre cristal
25
gramme(s)
Amande(s) entière(s)
3
c. à soupe
Cerise(s) séchée(s)
16
unité(s)