Type de plat
Bœuf
Chili au boeuf texan
- Total3h50
- Préparation10 min
- Cuisson3h20
- Repos20 min
- Difficulté
- Budget
- 375kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le chili
Filet(s) de boeuf450gramme(s)
Oignon(s)2unité(s)
Gousse(s) d'ail4unité(s)
Piment(s)2unité(s)
Huile d'olive2c. à soupe
Graines de cumin1c. à café
Piment de Cayenne1/2c. à soupe
Paprika1c. à soupe
Sel1c. à café
Tomate(s) concassée(s)230gramme(s)
Bière25cl
Téquila6c. à soupe
Bouillon de bœuf1Quantité suffisanteIngrédients pour le dressage
CheddarCheddar blanc1tranche(s)Oignon(s)1/2unité(s)
Coriandre4branche(s)
Crème fraîche épaisse4c. à soupe -
Cuillère en bois
Marmite
Couteau de cuisine ou de chef
Planche à découper
Verre mesure
Papier absorbant
Râpe
Couvercle
Couteau d'office
Couteau éminceur
Bols
Louche
Préparation du boeuf
Préparation du boeuf
1
Déposer le boeuf sur une planche à découper et ôter le maximum de gras à l'aide d'un couteau d'office.
2
Couper le boeuf en cubes à l'aide d'un couteau de chef et réserver.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour le chili
Ingrédients pour le chili
Filet(s) de boeuf
450
gramme(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
4
unité(s)
Piment(s)
2
unité(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Graines de cumin
1
c. à café
Piment de Cayenne
1/2
c. à soupe
Paprika
1
c. à soupe
Sel
1
c. à café
Tomate(s) concassée(s)
230
gramme(s)
Bière
25
cl
Téquila
6
c. à soupe
Bouillon de bœuf
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Cheddar
Cheddar blanc
1
tranche(s)
Oignon(s)
1/2
unité(s)
Coriandre
4
branche(s)
Crème fraîche épaisse
4
c. à soupe