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Type de plat
Soupes chaudes

Velouté de légumes au lait de coco

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Velouté de légumes au lait de coco

  • Total
    31 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    21 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 189kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Econome
    Couteau de cuisine ou de chef
    Couteau d'office
    Cocotte
    Passoire
    Blender
    Cuillère en bois

Préparation du velouté

1
Peler la gousse d'ail et l'émincer à l'aide d'un couteau d'office puis réserver.
2
Peler la patate douce et les carottes à l'aide d'un économe.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le velouté

Patate(s) douce(s)
250
gramme(s)
Carotte(s)
3
unité(s)
Lait de coco
150
ml
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Citron(s) vert(s)
1/2
unité(s)
Bouillon de légumes
1
litre(s)
Huile d'arachide
1
c. à soupe
Curry
1/2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Coriandre
4
branche(s)
Citron(s) vert(s)
2
tranche(s)