Type de plat
Fruits de mer
Moules au cidre
- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 445kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les moules
Moules2kg
Cidre brut30cl
Beurre25gramme(s)
Crème liquide (fleurette)25cl
Echalote(s)2unité(s)
Gousse(s) d'ail2unité(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisanteIngrédients pour le dressage
Persil frisé3branche(s) -
Planche à découper
Couteau éminceur
Couteau d'office
Passoire
Faitout
Cuillère en bois
Presse-ail
Préparation des moules
Préparation des moules
1
Mettre les moules dans une passoire, les laver sous l'eau froide. Gratter les coquilles à l'aide d'un couteau d'office.
2
Peler les échalotes et les ciseler finement à l'aide d'un couteau éminceur. Peler les gousses d'ail et les écraser à l'aide d'un presse-ail.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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