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Type de plat
Tartes, tourtes, quiches

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

  • Total
    50 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 286kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladiers
    Fouet
    Moule à tarte
    Cuillère en bois

Préparation de l'appareil

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
2
Casser les œufs dans un saladier et verser le lait. Battre à l'aide d'un fouet.
3
Mettre la farine dans un autre saladier et creuser un puits au centre. Verser progressivement la préparation œufs/lait et mélanger à l'aide d'un fouet en veillant à ne pas former de grumeaux.
4
Ajouter les lardons et le gruyère râpé.
5
Assaisonner de sel et poivre puis mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.

Cuisson de la quiche

1
Beurrer le fond d'un moule à tarte et le fariner.
2
Secouer le moule à l'envers pour supprimer le surplus de farine.
3
Verser l'appareil à quiche dans le moule et enfourner pendant 40 minutes.

Dressage

1
Couper la quiche en parts et servir chaud.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la quiche

Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
50
cl
Farine
100
gramme(s)
Lardon(s)
150
gramme(s)
Gruyère râpé
100
gramme(s)
Beurre
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante