Tartes, tourtes, quiches

Quiche sans pâte

  • 50 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 40 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 286
    Calories
Étape 1
Préparation de l'appareil
1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
2
Casser les œufs dans un saladier et verser le lait. Battre à l'aide d'un fouet.
3
Mettre la farine dans un autre saladier et creuser un puits au centre. Verser progressivement la préparation œufs/lait et mélanger à l'aide d'un fouet en veillant à ne pas former de grumeaux.
4
Ajouter les lardons et le gruyère râpé.
5
Assaisonner de sel et poivre puis mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.
Étape 2
Cuisson de la quiche
1
Beurrer le fond d'un moule à tarte et le fariner.
2
Secouer le moule à l'envers pour supprimer le surplus de farine.
3
Verser l'appareil à quiche dans le moule et enfourner pendant 40 minutes.
Étape 3
Dressage
1
Couper la quiche en parts et servir chaud.
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour la quiche
3 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
50 cl Lait demi-écrémé
100 g Farine
150 g Lardon(s)
100 g Gruyère râpé
1 Beurre
1 Sel
1 Poivre