Type de plat
Panna cotta
Blanc-manger au citron vert, minestrone d'ananas et madeleines au miel
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- Total15h25
- Préparation3h25
- Cuisson0
- Repos12h
- Difficulté
- Budget
- 299kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le blanc manger
Crème anglaise100gramme(s)
Feuille de gélatine1unité(s)
Crème liquide (fleurette)100gramme(s)
Citron(s) vert(s)2unité(s)
Sucre glace20gramme(s)
Amande(s) en poudre10gramme(s)Ingrédients pour le minestrone d'ananas
Ananas100gramme(s)
Sucre semoule20gramme(s)
Menthe fraîche10feuille(s)
Eau25clIngrédients pour les madeleinesAmande(s) en poudre50gramme(s)Sucre semoule50gramme(s)
Farine15gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf50gramme(s)
Beurre40gramme(s)
Miel10gramme(s) -
Batteur
Fouet
Casserole
Planche à découper
Moule à madeleines en silicone
Saladier
Grille à pâtisserie
Zesteur
Bol
Presse-agrumes
Cuillère à soupe
Maryse
Ramequins
Couteau éminceur
Assiette creuse
Préparation du blanc manger
Préparation du blanc manger
1
Laver et râper les citrons à l'aide d'un zesteur. Réserver les zestes dans un bol.
2
Récupérer le jus des citrons à l'aide d'un presse agrumes et réserver dans le bol avec les zestes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour le blanc manger
Ingrédients pour le blanc manger
Crème anglaise
100
gramme(s)
Feuille de gélatine
1
unité(s)
Crème liquide (fleurette)
100
gramme(s)
Citron(s) vert(s)
2
unité(s)
Sucre glace
20
gramme(s)
Amande(s) en poudre
10
gramme(s)
Ingrédients pour le minestrone d'ananas
Ingrédients pour le minestrone d'ananas
Ananas
100
gramme(s)
Sucre semoule
20
gramme(s)
Menthe fraîche
10
feuille(s)
Eau
25
cl
Ingrédients pour les madeleines
Ingrédients pour les madeleines
Amande(s) en poudre
50
gramme(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Farine
15
gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf
50
gramme(s)
Beurre
40
gramme(s)
Miel
10
gramme(s)