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Type de plat
Veau

Grenadin de veau de dordogne, farfalles liées au vieux parmesan

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Grenadin de veau de dordogne, farfalles liées au vieux parmesan par Davy Tissot

  • Total
    50 min
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 500kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Poêle
    Sautoir
    Couteau éminceur
    Casserole
    Pince(s) de cuisine
    Cuillère en bois
    Passoire
    Saladier
    Econome
    Couteau d'office

Préparation du grenadin de veau

1
Ôter la barde du grenadin et découper en morceaux à l'aide d'un couteau d'office.
2
Faire chauffer la barde dans un sautoir et déposer la viande à l'aide d'une pince de cuisine. Cuire 5 minutes par face sur feu moyen.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le grenadin de veau

Grenadin(s) de veau
640
gramme(s)
Girolle(s)
100
gramme(s)
Courgette
1
unité(s)
Pâtes Farfalle
250
gramme(s)
Olives noires
Taggiash
20
unité(s)
Radis
3
unité(s)
Parmesan
1
Quantité suffisante
Jus de veau
1
Quantité suffisante
Basilic
1
botte(s)
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Vinaigre de vin blanc
1
Quantité suffisante
Sel
Fleur de sel
1
Quantité suffisante