Voici un vin étonnant, oscillant entre fruits et raisins secs. La finale légèrement torréfiée associée à la fraicheur naturelle de ce vin participe à l'accord. Le dessert s'en retrouve ragaillardi, et rehaussé d'une touche torréfiée lui permettant de gagner en persistance. Bel accord assuré.

Vin doux naturel et rare qui propose des tonalités portées sur le chocolat et les fruits secs, sans omettre le caramel. Jeune, il gardera toute sa fougue, plus mature, il gagnera en complexité aromatique. Accord plein d'audace et surtout de gourmandise.

Plus tendre, surtout s'il est bien évolué, ce vin étonnera par sa douceur matinée d'élégance. Complexe, étiré, malgré sa grande gourmandise, ce vin saura laisser une place en bouche au dessert qui n'en demandait pas tant. Voici un accord fin et rafraîchissant.