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Type de plat
Petits gâteaux

Petits rochers d'avoine

Petits rochers d'avoine par Caroline Laurent

  • Total
    15 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 434kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladiers
    Maryse
    Batteur
    Plaque de four
    Papier sulfurisé

Préparation de l'appareil

1
Préchauffer le four à 200°(Th.7).
2
Dans un saladier, verser les flocons d'avoine, la moitié du sucre, bien mélanger.
3
Dans un deuxième saladier, battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. La consistance finale doit être brillante et plutôt compacte.
4
Incorporer la moitié des blancs aux céréales. Quand le mélange est uniforme, ajouter la deuxième moitié.

Cuisson des rochers

1
"Coller" une feuille de papier sulfurisé à la plaque avec un peu d'appareil à rocher.
2
Déposer des petits tas de préparation sur le papier sulfurisé, bien espacés et réguliers pour avoir une cuisson homogène.
3
Enfourner les rochers pendant 8 minutes.

Dressage

1
Sortir les rochers du four et les déposer sur un plat.
  • Ingrédients
4pers.
Flocons d'avoine
200
gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf
2
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
250
gramme(s)