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Type de plat
Légumes variés

Flan petits pois et wasabi

Flan petits pois et wasabi

  • Total
    30 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 210kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Ramequins
    Robot mixeur

Préparation des petits pois

1
Ecosser les petits pois.
2
Cuire les petits pois 5 minutes à l'anglaise.
3
Les égoutter.
4
Les passer sous l'eau froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte.

Préparation et cuisson du flan

1
Mixer les petits pois avec la crème, les oeufs et le wasabi.
2
Verser la préparation dans des ramequins beurrés.
3
Faire cuire au four préchauffé à 200°C (Th.6-7) pendant 15 à 20 minutes.
4
Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler.

Dressage

1
Servir avec du poisson ou une viande blanche.
  • Ingrédients
4pers.
Petits pois
400
gramme(s)
Crème fraîche épaisse
12
cl
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Jaune(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Wasabi
1
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Beurre doux
10
gramme(s)