Légumes variés

Flan petits pois et wasabi

  • 30 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 25 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 210
    Calories
Étape 1
Préparation des petits pois
1
Ecosser les petits pois.
2
Cuire les petits pois 5 minutes à l'anglaise.
3
Les égoutter.
4
Les passer sous l'eau froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte.
Étape 2
Préparation et cuisson du flan
1
Mixer les petits pois avec la crème, les oeufs et le wasabi.
2
Verser la préparation dans des ramequins beurrés.
3
Faire cuire au four préchauffé à 200°C (Th.6-7) pendant 15 à 20 minutes.
4
Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler.
Étape 3
Dressage
1
Servir avec du poisson ou une viande blanche.
Ingrédients
pour 4 personnes
400 g Petits pois
12 cl Crème fraîche épaisse
1 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
1 unité(s) entière(s) Jaune(s) d'oeuf
1 pincée(s) Wasabi
1 Sel
10 g Beurre doux