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Type de plat
Soupes chaudes

Laksa aux crevettes

Laksa aux crevettes

  • Total
    22 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    12 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 336kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Sauteuse
    Bols
    Couteau éminceur

Préparation des ingrédients

1
Décortiquer les crevettes.
2
Rincer et effeuiller la coriandre.
3
Eplucher et émincer finement les oignons.
4
Eplucher et hacher l'ail.
5
Peler et hacher le gingembre.

Préparation de la soupe et dressage

1
Dans la sauteuse, faire revenir dans l'huile la pâte de curry, le gingembre, l'ail et le curcuma.
2
Mélanger jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Ajouter le lait de coco et l'eau puis porter à ébullition.
3
Laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.
4
Ajouter les crevettes, le nuoc mâm et le jus de citron et laisser encore sur le feu pendant 2 minutes.
5
Quand les crevettes deviennent roses, c'est prêt.
6
Servir la soupe dans des bols, parsemer d'oignons et de coriandre.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le laksa aux crevettes

Crevettes roses
20
unité(s)
Lait de coco
400
ml
Eau
200
ml
Oignon(s) vert(s)
2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Jus de citron
2
c. à soupe
Nuoc mâm
2
c. à soupe
Curcuma
1
c. à soupe
Coriandre
1
botte(s)
Pâte de curry
rouge
1
c. à café
Gingembre frais
30
gramme(s)
Huile de tournesol
2
c. à soupe