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Type de plat
Finger food

Cuillères de saumon au wasabi

Cuillères de saumon au wasabi

  • Total
    2h25
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 26kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Cuillère à café
    Bol

Préparation des cuillères de saumon au wasabi

1
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
2
Faire chauffer l'eau dans une casserole et retirer quand il arrive à ébullition.
3
Essorer les feuilles de gélatines et les ajouter dans la casserole, bien remuer jusqu'à dissolution de la gélatine. Ajouter le wasabi et remuer encore.
4
Verser le mélange dans les cuillères et laisser reposer deux heures au frais.
5
Découper le saumon en petites lamelles et les répartir sur les cuillères.

Dressage

1
Au moment de servir décorer éventuellement en saupoudrant un peu de sésame au wasabi sur les cuillères.
  • Ingrédients
4pers.
Saumon fumé
1
tranche(s)
Wasabi
2
gramme(s)
Eau
20
cl
Feuille de gélatine
4
gramme(s)