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Type de plat
Autres desserts aux fruits

Poires rôties au miel

Poires rôties au miel

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 308kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Couteau d'office
    Econome
    Ecumoire
    Poêle allant au four
    Cuillère à soupe

Préparation du sirop

1
Extraire les graines de la vanille.
2
Déposer dans une casserole et verser l'eau.
3
Ajouter le sucre, la cannelle, l'anis étoilé et le clou de girofle.
4
Porter à ébullition puis baisser le feu.

Précuisson des poires

1
Peler les poires et les fendre en deux dans la longueur en conservant la queue. Ceci permettra de les saisir plus facilement.
2
Citronner les poires pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
3
Pocher les moitiés de poires dans le sirop 10 minutes à feu doux.

Finalisation

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Verser le miel dans une poêle et ajouter 6 cuillerées à soupe de sirop. Mélanger et porter à ébullition.
3
Egoutter les poires et les déposer dans la poêle. Les arroser de sirop au miel et enfourner pendant 10 minutes.
4
Arroser de jus de cuisson de temps en temps au cours de la cuisson.
5
Répartir les poires sur des assiettes individuelles et les servir tièdes.
  • Ingrédients
4pers.

Fruits

Poire
Conférence
4
unité(s)
Citron(s)
1
unité(s)

Sirop

Sucre semoule
150
gramme(s)
Gousse(s) de vanille
1
unité(s)
Anis étoilé
1
unité(s) entière(s)
Bâton de citronnelle
1
unité(s)
Clou(s) de girofle
1
unité(s) entière(s)
Cannelle en poudre
1
c. à café
Eau
25
cl

Enrobage

Miel liquide
100
gramme(s)