Type de plat
Verrines aux fruits
Verrines bi-colores aux kiwis
- Total15 min
- Préparation15 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 144kcal
4pers.
-
Kiwi(s)2unité(s)
Crème liquide (fleurette)12cl
Sucre glace2c. à soupe
Sirop de kiwi4c. à café -
Batteur
Verrine(s)
Poche à douille
Préparation des verrines bi-colores
Préparation des verrines bi-colores
1
Mélanger la crème et le sucre glace et battre le tout jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
2
La crème liquide doit être bien froide, tout comme le saladier ou le bol du batteur dans laquelle elle va être réalisée.
3
Peler puis couper les kiwis en tout petits cubes. Réserver.
4
Prélever 4 cuillères à soupe de chantilly et les mélanger rapidement avec le sirop de kiwi. Réserver.
Dressage
Dressage
1
Dans une verrine, commencer par verser un fond de crème chantilly, puis quelques dés de kiwis.
2
Ajouter ensuite une couche de chantilly au sirop de kiwi, puis de nouveau des dés de kiwis.
3
Terminer la verrine par un petit peu de chantilly puis décorer éventuellement avec une demi tranche de kiwi.
4
La crème chantilly peut être déposée dans les verrines avec une poche à douille.
5
Recommencer l'opération avec jusqu'à épuisement des ingrédients.