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Type de plat
Yaourts

Yaourt sauce caramel

Yaourt sauce caramel

  • Total
    12h15
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    8h
  • Repos
    4h
  • Difficulté
  • Budget
  • 189kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Casserole
    Saladier
    Thermomètre de cuisine
    Yaourtière

Les étapes

1
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Dès ébullition retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à atteindre la température de 40°C.
2
Verser le yaourt et le lait en poudre dans un saladier et bien les mélanger.
3
Le lait en poudre sert dans cette préparation à éviter d'obtenir un yaourt trop liquide et aide donc à bien prendre.
4
Ajouter ensuite le caramel et bien mélanger.
5
Ajouter enfin le sucre et mélanger une dernière fois.
6
Ajouter le lait en filet en mélangeant bien en même temps.
7
Ne pas hésiter à mélanger, il faut que le tout soit bien homogène.
8
Répartir le yaourt dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.
9
Quand les yaourts sont prêts les mettre à refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
10
ll vaut mieux éviter de dépasser une semaine pour consommer ces yaourts faits maison.
  • Ingrédients
8pers.
Lait entier
1
litre(s)
Yaourt
1
unité(s)
Lait en poudre
2
c. à soupe
Caramel liquide
8
c. à soupe
Sucre roux
4
c. à soupe