Type de plat
Cakes salés
Cake au chorizo et aux olives
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- Total30 min
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 344kcal
8pers.
-
Ingrédients pour le cake
Farine200gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)4unité(s) entière(s)
Gruyère râpé150gramme(s)
Lait demi-écrémé150gramme(s)
Olives noires100gramme(s)
Beurre75gramme(s)
Chorizo70gramme(s)
Levure chimique10gramme(s)
Sel1Quantité suffisante -
Saladiers
Fouet
Moules individuels
Poche à douille
Couteau éminceur
Corne (demi lune semi souple)
Couteau d'office - par Antoine PetrusProposer en apéritif, ce délicieux cake chorizo olives vous mettra en appétit pour la suite du repas. Les fines tranches relevées par les parfums hispaniques du chorizo sont rehaussées par les olives noires. Bulles de fraicheur, blanc charnu ou rosé vineux...vous avez l'embarras du choix
Côtes du Jura mousseuxJuraCes fines bulles jurassiennes vous charmeront par le gras et la texture ouatée qu'elles délivrent. Le palais se laisse charmer tout en jouant avec les saveurs ensoleillées du chorizo et les notes de fruits secs et de miel du Crémant.Vin de pays CatalanLanguedocUn peu de soleil, avec le charnu et l'ampleur d'un vin de pays catalan : des senteurs de poire, de mirabelles s'étirant vers une bouche riche avec une tonalité saline. Essayez alors les saveurs gourmandes du cake qui s'allieront à merveille avec ce flacon divin.
Corse SarteneCorseOn recherche dans l'accord à souligner la force d'un chorizo noble et savoureux. La place d'un joli rosé de Sartène est toute trouvée : délicatement parfumé, vineux et dense.
Préparation de la garniture
Préparation de la garniture
1
Couper les olives dénoyautées en quatre. Réserver.
2
Couper le chorizo en deux tronçons. Couper les tronçons en quatre dans la longueur.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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