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Type de plat
Petits gâteaux

Muffins à la noix de coco

Muffins à la noix de coco

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 531kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Moules à muffin
    Cuillère en bois

Préparation des muffins

1
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
2
Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes, le sucre et le sel dans un saladier à l'aide d'une maryse.
3
Ajouter ensuite la poudre de noix de coco.
4
Puis ajouter successivement l'oeuf, le lait et l'huile.
5
Mélanger à nouveau.
6
Verser la pâte dans les moules en prenant soin de les remplir aux trois quarts pour éviter qu'ils ne débordent en gonflant pendant la cuisson.
7
Il est possible de saupoudrer les muffins de noix de coco râpée avant de les enfourner.
8
Enfourner pendant 20 minutes environ.
9
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : la lame doit ressortir sèche du muffin.

Dressage

1
Sortir les muffins du four et les déposer sur une grille à pâtisserie.
2
Laisser tiédir. Les servir tièdes ou froids.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour les muffins à la noix de coco

Farine
125
gramme(s)
Levure chimique
1/2
sachet(s)
Sucre semoule
75
gramme(s)
Noix de coco rapée
120
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Huile de tournesol
10
cl
Lait demi-écrémé
20
cl
Sel
1
pincée(s)
Amande(s) en poudre
100
gramme(s)