Type de plat
Desserts glacés
Granité de fraises au basilic
- Total4h15
- Préparation15 min
- Cuisson0
- Repos4h
- Difficulté
- Budget
- 93kcal
4pers.
-
Fraise400gramme(s)
Basilic6feuille(s)
Sucre glace50gramme(s)
Liqueur de cerise2c. à soupe -
Couteau d'office
Robot mixeur
Boite en plastique
Fourchette
Verre à cocktail
Préparation des fraises et du basilic
Préparation des fraises et du basilic
1
Passer rapidement les fraises sous l'eau froide.
2
Les équeuter et les fendre en deux.
3
Laver le basilic et le ciseler.
4
Mettre les fraises, le basilic, le sucre glace et la liqueur de cerises dans le bol du mixeur.
5
Mixer pour obtenir une pulpe assez fine.
6
Il faut mixer par acoups pour éviter que la lame ne chauffe trop les fraises.
7
Verser la pulpe dans une boite hermétique, sans mettre le couvercle et placer au congélateur.
Réalisation du granité
Réalisation du granité
1
Au bout d'une heure, gratter la pulpe avec une fourchette.
2
Renouveler l'opération 3 fois, toutes les heures.
3
Le granité est prêt quand des cristaux de glace solides se forment.
4
Verser le granité dans des verres à cocktail.
5
On peut placer les verres au congélateur car le granité fond très vite, surtout en période de chaleur.