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Type de plat
Glaces

Glace aux carambars

Glace aux carambars

  • Total
    3h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    3h
  • Difficulté
  • Budget
  • 499kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Sorbetière
    Cuillère en bois
    Couteau d'office
    Fouet
    Saladier

Préparation de la glace

1
Couper les carambars en morceaux.
2
Les faire fondre dans une casserole avec le lait.
3
Ajouter la crème et fouetter.
4
Préléver un peu de lait et le mélanger au jaune d'oeuf puis l'ajouter dans la casserole et mélanger.
5
Laisser refroidir puis faire turbiner dans la sorbetière jusqu'à ce que la glace soit prise.
6
Servir très frais.
  • Ingrédients
4pers.
Carambar au Caramel
300
gramme(s)
Lait entier
40
cl
Crème liquide (fleurette)
15
cl
Jaune(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)