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Type de plat
Tartines et sandwichs

Croque piquante au pain suédois

Croque piquante au pain suédois

  • Total
    35 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 393kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Poêle
    Plaque de four
    Couteau d'office
    Cuillère en bois

Préparation des ingrédients

1
Eplucher et hacher l'oignon.
2
Laver, sécher puis couper les aubergines et les courgettes en petits cubes. Ne pas les mélanger.
3
Monder les tomates. Les couper en cubes.
4
Mettre une poêle à feu moyen, ajouter l'huile et quand elle est chaude ajouter l'oignon.
5
Laisser l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent et commence à dorer.
6
Ajouter l'aubergine et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en remuant bien.
7
Ajouter les courgettes puis les tomates, saler et poivrer. Remuer et poursuivre la cuisson encore 3 minutes. Prolonger la cuisson quelques minutes si les légumes sont encore trop croquants.

Cuisson et dressage des croques

1
Couper en dés le chorizo et la mimolette. Ajouter le chorizo et la mimolette aux légumes et remuer.
2
Répartir le mélange sur 4 petits pains suédois puis les refermer avec les 4 restants. Couper en deux les croques et les servir de suite pour les déguster froids.
3
Pour les déguster chaud, mettre dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 5 minutes puis couper en 2 ou en 4 et servir aussitôt.
  • Ingrédients
4pers.
Pain Suédois
8
tranche(s)
Chorizo
40
gramme(s)
Mimolette
40
gramme(s)
Oignon(s)
50
gramme(s)
Aubergine
100
gramme(s)
Courgette
100
gramme(s)
Tomate(s)
100
gramme(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante