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Type de plat
Verrines aux fruits

Trifle au fruit de la passion, au tapioca et au lait de coco

Trifle au fruit de la passion, au tapioca et au lait de coco

  • Total
    1h25
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 489kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau de cuisine ou de chef
    Planche à découper
    Casseroles
    Maryse
    Verrine(s)

Préparation du tapioca au lait de coco

1
Dans une casserole, porter le lait de coco et l'eau à ébullition avec le sucre.
2
Verser les perles du Japon, faire cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

Réalisation du coulis de fruits de la passion

1
Couper les fruits de la passion en deux, en extraire les graines et la pulpe.
2
Verser la pulpe et éventuellement les graines dans une casserole avec le jus d'orange et le sucre.
3
Porter à ébullition pendant 2 minutes jusqu'à ce que le coulis devienne sirupeux.

Réalisation du trifle aux fruits de la passion et tapioca au lait de coco

1
Émietter les biscuits sablés, les disposer dans le fond des verrines.
2
Recouvrir de tapioca au lait de coco.
3
Napper de coulis au fruits de la passion.
4
Laisser prendre au frais pendant 1 heure avant de servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le tapioca au lait de coco

Tapioca
Perles du Japon
60
gramme(s)
Lait de coco
40
cl
Sucre semoule
40
gramme(s)
Eau
1
verre(s)

Ingrédients pour le coulis de fruits de la passion

Fruit de la passion
6
unité(s)
Jus d'orange
1/2
verre(s)
Sucre semoule
30
gramme(s)

Ingrédients pour les biscuits

Biscuit(s) sablé(s)
8
unité(s)