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Type de plat
Gâteaux et desserts au chocolat

Entremet mousseux au chocolat

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Entremet mousseux au chocolat

  • Total
    3h
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 472kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Bol
    Fouet
    Batteur
    Cercle à entremets
    Feuille de papier siliconé
    Couteau d'office
    Cuillère à soupe
    Tamis
    Saladier

Préparation de la génoise

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Hacher le chocolat finement puis le mettre dans le bol.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la génoise

Chocolat noir
Chocolat pâtissier (70% cacao)
60
gramme(s)
Pépites de chocolat
30
gramme(s)
Beurre doux
60
gramme(s)
Sucre semoule
60
gramme(s)
Farine
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Levure chimique
1
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la chantilly au chocolat

Crème liquide (fleurette)
30
cl
Chocolat noir
250
gramme(s)
Cacao en poudre
20
gramme(s)