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Type de plat
Crêpes, beignets et gaufres sucrés

Beignets à l'ananas

Beignets à l'ananas

  • Total
    2h30
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 437kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Saladier
    Cuillère en bois
    Ecumoire
    Friteuse
    Econome
    Papier absorbant
    Couteau d'office

Préparation des ananas

1
Préparer l'ananas.
2
Évider délicatement la partie centrale de l'ananas.
3
Couper les ananas en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
4
Disposer les ananas dans une assiette et les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et d'eau de fleur d'oranger.
5
Laisser reposer le temps de la préparation et du repos de la pâte à beignets.

Préparation de la pâte à beignets

1
Dans un saladier, verser la farine et le sel et faire un puits en son milieu.
2
Ajouter l'œuf, l'huile, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
3
Délayer grossièrement avec la cuillère en bois.
4
Ajouter progressivement l'eau et travailler énergiquement la pâte pour qu'elle soit bien lisse.
5
Laisser reposer 2 heures.

Préparation des beignets

1
Faire chauffer la friteuse.
2
Plonger quelques rondelles d'ananas dans la pâte en prenant soin que toute leur surface soit recouverte.
3
Frire les beignets.
4
Faire cuire 3 à 5 minutes en les retournant à mi-cuisson avec une écumoire.

Dressage

1
Égoutter les beignets et les déposer sur le papier absorbant.
2
Saupoudrer les beignets de sucre en poudre.
3
Servir les beignets sans attendre.
  • Ingrédients
4pers.
Ananas
Ananas Victoria
2
unité(s)
Farine
150
gramme(s)
Eau
5
cl
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
2
c. à soupe
Huile de tournesol
1
c. à soupe
Fleur d'oranger
2
c. à soupe
Sel
1/2
c. à soupe
Huile pour friture
1/2
litre(s)
Sucre semoule
1
Quantité suffisante