Type de plat
Poulet
Volaille au chorizo sous la peau
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- Total1h55
- Préparation25 min
- Cuisson1h15
- Repos15 min
- Difficulté
- Budget
- 716kcal
8pers.
-
Ingrédients pour le poulet
Poulet(s)2 1/2kg
Chorizo6tranche(s)
Huile d'olive3c. à soupeIngrédients pour la farceChorizo6tranche(s)
Champignon(s) de Paris6unité(s)
Thym1Quantité suffisante
Laurier1Quantité suffisante
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisanteIngrédients pour les légumesGousse(s) d'ail1unité(s)
Pomme(s) de terreCharlottes12unité(s)
Oignon(s) grelot(s)8unité(s)Thym1Quantité suffisanteSel1Quantité suffisantePoivre1Quantité suffisante
Echalote(s)1unité(s) -
Couteau d'office
Ficelle de Cuisine
Plat allant au four
Pince(s) de cuisine
Couteau éminceur
Papier absorbant
Planche à découper
Préparation du poulet et du chorizo
Préparation du poulet et du chorizo
1
Badigeonner légèrement le poulet d'huile l'olive, en mettre également sur les mains.
2
Passer doucement la main entre la chair et la peau pour la décoller, en veillant à ne pas la déchirer. Procéder de cette façon au niveau des blancs et des cuisses.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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8pers.
Ingrédients pour le poulet
Ingrédients pour le poulet
Poulet(s)
2 1/2
kg
Chorizo
6
tranche(s)
Huile d'olive
3
c. à soupe
Ingrédients pour la farce
Ingrédients pour la farce
Chorizo
6
tranche(s)
Champignon(s) de Paris
6
unité(s)
Thym
1
Quantité suffisante
Laurier
1
Quantité suffisante
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour les légumes
Ingrédients pour les légumes
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Pomme(s) de terre
Charlottes
12
unité(s)
Oignon(s) grelot(s)
8
unité(s)
Thym
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Echalote(s)
1
unité(s)