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Type de plat

Crêpes, galettes et gaufres salées

Quesadillas

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Total

40 min
Préparation

10 min
Cuisson

30 min
Repos

0
Difficulté
Budget
297kcal

Ma recette en quelques mots...

Accompagner ces petites crêpes fourrées au fromage d'une salade variée, de guacamole ou d'oignons frits.

Ingrédients
Ustensiles
Vins

6pers.

Ingrédients pour les quesadillas

Tortilla(s) - Galette de blé ou de maïs

6

unité(s)

Cantal

jeune

210

gramme(s)

Ingrédients pour la sauce

Tomate(s)

1

unité(s)

Poivron(s)

Poivron jaune

1

unité(s)

Oignon(s) nouveau(x)

4

unité(s)

Paprika

1/2

c. à café

Origan séché

1/2

c. à café

Huile de colza

1

c. à soupe

Tabasco

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante
Poêle

Robot mixeur

Planche à découper

Couteau éminceur
par Fabrice Sommier
Un plat gourmand qui peut s'associer aussi bien avec un vin blanc jeune sur le fruit qu'avec un vin rouge tendre et facile.
Coulanges la Vineuse
Bourgogne
Souple et délicat, ce vin facile est tout en gourmandise. Il permet un accord simple et de belle qualité. De plus, sa rareté fera sur votre table, une belle découverte.
Côtes du Brulhois
Haut Pays
La puissance et la matière sont au rendez vous et permettent de répondre aux poivrons du plat. Un accord puissant et tout en structure.
Vin de pays de l'Hérault
Languedoc
Minéral et puissant, riche et intense, un vin blanc plein de surprises très agréables.

Préparation de la sauce

1

Mettre dans un mixeur le poivron et l'oignon, mixer le tout assez finement.

2

Mettre une poêle sur feu moyen, verser l'huile. Ajouter le contenu du mixeur, les tomates, le paprika et l'origan. Saler et laisser cuire pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

5

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

2

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.