Type de plat
Poulet
Poulet caramélisé
- Total15 min
- Préparation10 min
- Cuisson5 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 203kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le poulet caramélisé
Escalope(s) de poulet4unité(s)
Sauce soja1c. à soupe
Miel1c. à soupe
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Curry1c. à soupe
Huile d'olive1trait -
Couteau de cuisine ou de chef
Saladier
Planche à découper
Poêle
Spatule
Pics à brochette - par Antoine PetrusLe poulet est une des viandes les plus "caméléons". En effet, on peut la retrouver déclinée sous toutes les formes (rôtie, pochée, sautée...). Dans cette préparation, on a une tenue douce et moelleuse en bouche avec des touches de soja et de miel. Dans ce cas, dirigez vous vers un joli vin blanc au gras charmeur et à la gamme aromatique complexe.
ArboisJuraLes vins d'Arbois sont souvent accompagnés par un élevage à la bourguignonne qui leurs confère un gras et une densité des plus agréables. La gamme aromatique finement torréfiée de l'élevage apportera sa subtilité au poulet caramélisé.
Château ChalonJuraLes saveurs caramélisées, douces et suaves du poulet en bouche seront surprises par la longue tenue du Château Chalon en bouche. Celui-ci développera une texture qui sublimera la chair du poulet et relancera les senteurs de miel.CondrieuCôtes du Rhône septentrionalesOsez ce grand blanc au volume et au toucher de bouche unique. Un milieu de bouche des plus suaves magnifiera la texture du poulet.
Préparation de la marinade et du poulet
Préparation de la marinade et du poulet
1
Couper le talon et le bout opposé de l'ail et l'éplucher. Émincer finement à l'aide d'un couteau de cuisine. Réserver dans un saladier.
2
Ajouter le curry dans le saladier.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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