Type de plat
Entrées froides à la viande
Rouleaux de printemps
- Total20 min
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 254kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les rouleaux de printemps
Nouilles de riz100gramme(s)
Crevettes roses8unité(s)
Galette(s) de riz8unité(s)
Poitrine de porc fumée4tranche(s)
Carotte(s)2unité(s)
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Laitue(s)4feuille(s)
Menthe fraîche1botte(s) -
Econome
Râpe
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle anti-adhésive
Passoire - par Antoine PetrusFins, croquants, aromatiques et surtout très digestes, les rouleaux de printemps se savourent en toute quiétude au contact de vins et de boissons avec les mêmes qualificatifs.
Muscadet des Côteaux de la LoirePays nantaisOn reste dans cet univers tantôt minéral / tantôt iodé et très aromatique. Le melon de Bourgogne est sur ces côteaux et compte bien vous faire rêver. Cela sera chose faite.ChampagneChampagneSigné par un joli premier cru, un champagne et sa minéralité intemporelle jouera avec les éléments qui garnissent les rouleaux de printemps.
Préparation de la garniture
Préparation de la garniture
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Battre les oeufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette puis les cuire en omelette dans une poêle.
2
Saler et poivrer l'omelette puis réserver sur une assiette et laisser refroidir.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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