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Type de plat
Pâtes

Tagliatelles au pesto

Tagliatelles au pesto

  • Total
    25 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 670kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins
4pers.

Les étapes

1
Faire bouillir une grande quantité d'eau avec l'huile d'olive. Saler et ajouter les tagliatelles. Laisser cuire le temps indiqué sur l'emballage.
2
On peut également ajouter un cube de bouillon de volaille ou de légumes dans l'eau de cuisson afin de parfumer légèrement les pâtes. Dans ce cas, veiller à ne pas saler l'eau.
3
Pendant ce temps, préparer le pesto. Eplucher et hacher l'ail.
4
Mixer les feuilles de basilic préalablement nettoyées et égouttées, les pignons, le parmesan râpé et l'ail afin d'obtenir une purée grossière.
5
Ajouter l'huile d'olive, mixer de nouveau. Le mélange est alors plus crémeux.
6
Égoutter les tagliatelles et ajouter le pesto. Mélanger et servir immédiatement.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le pesto

Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Basilic
1
botte(s)
Pignons de pin
40
gramme(s)
Parmesan
50
gramme(s)
Huile d'olive
6
c. à soupe

Ingrédients pour les tagliatelles

Pâtes Tagliatelles
400
gramme(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Gros sel
1
Quantité suffisante
Bouillon cube de volaille déshydraté
1
unité(s)