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Type de plat
Glaces

Sorbet aux fruits des bois

Sorbet aux fruits des bois

  • Total
    45 min
  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    20 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 199kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Cul de poule
    Saladier
    Cuillère en bois
    Robot mixeur
    Passoire
    Bol
    Sorbetière

Préparation du sirop

1
Mettre le sucre dans un cul de poule puis ajouter l'eau et mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre.
2
Mettre le sirop obtenu dans le réfrigérateur puis laisser reposer 20 minutes pour permettre au mélange de « gonfler ».

Préparation du sorbet

1
Passer les fruits des bois au mixeur afin d'obtenir une purée.
2
Filtrer la purée de fruits à la passoire afin d'éliminer les petits grains puis la mélanger au sirop.
3
Transférer le mélange dans la sorbetière et la faire tourner le temps indiqué dans les instructions (généralement 25 minutes).
4
Servir le sorbet aussitôt ou le mettre rapidement dans le congélateur pour ne pas le faire fondre.
  • Ingrédients
4pers.
Fruits Rouges
350
gramme(s)
Eau
18
cl
Sucre semoule
160
gramme(s)