Type de plat
Riz
Paëlla comme en espagne
- Total2h10
- Préparation1h10
- Cuisson1h
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 639kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les viandes et fruits de mer
Cuisse(s) de poulet2unité(s)
Blanc(s) de poulet1unité(s)
Crevettes roses12unité(s)
Calamar(s)120gramme(s)
Moules250gramme(s)Ingrédients pour le riz et les légumes
Riz rond300gramme(s)
Tomate(s)2unité(s)
Poivron(s)rouge2unité(s)
Oignon(s)1unité(s)
Gousse(s) d'ail2unité(s)
Petits pois60gramme(s)
Huile d'olive2c. à soupe
Paprika1c. à café
Safran en filaments1c. à café
Bouillon de volaille1litre(s)
Laurier2feuille(s)Ingrédients pour le dressage
Citron(s)1Quantité suffisante -
Poêle
Couteau éminceur
Planche à découper
Assiette
Cuillère en bois - par Fabrice SommierCe plat ibérique souvent mis à toute les sauces aime la structure d'un vin rouge avec des tannins marqués mais un accord inattendu peu se révéler superbe.
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Couper les cuisses de poulet et le blanc en 4 morceaux.
2
Ebarber soigneusement les moules.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour les viandes et fruits de mer
Ingrédients pour les viandes et fruits de mer
Cuisse(s) de poulet
2
unité(s)
Blanc(s) de poulet
1
unité(s)
Crevettes roses
12
unité(s)
Calamar(s)
120
gramme(s)
Moules
250
gramme(s)
Ingrédients pour le riz et les légumes
Ingrédients pour le riz et les légumes
Riz rond
300
gramme(s)
Tomate(s)
2
unité(s)
Poivron(s)
rouge
2
unité(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Petits pois
60
gramme(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Paprika
1
c. à café
Safran en filaments
1
c. à café
Bouillon de volaille
1
litre(s)
Laurier
2
feuille(s)
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Citron(s)
1
Quantité suffisante