Type de plat
Fromages
Raclette franc-comtoise
- Total1h
- Préparation30 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 1 075kcal
8pers.
-
Ingrédients pour le fromage
Fromage à raclette400gramme(s)
Bleu de Gex200gramme(s)
Morbier200gramme(s)Ingrédients pour la charcuterie
Saucisse(s) de Morteau2unité(s)
Jambon fumé8tranche(s)
Jambon cuitJambon braisé8tranche(s)
Viande de boeuf séchéeViande des Grisons8tranche(s)
Lard fumé8tranche(s)Ingrédients pour la garniture
Pomme(s) de terreCharlotte16unité(s)
Cornichon1Quantité suffisante
Oignon(s) grelot(s)oignons au vinaigre1Quantité suffisante
Gros sel1pincée(s) -
Appareil à raclette
Couteau de cuisine ou de chef
Marmite
Econome
Casserole
Passoire
Couteau d'office
Planche à découper
Cuisson des pommes de terre
Cuisson des pommes de terre
1
Peler les pommes de terre à l'aide d'un économe, couper les plus grosses en deux.
2
Disposer les pommes de terre dans une marmite, les recouvrir d'eau froide puis ajouter le gros sel.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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8pers.
Ingrédients pour le fromage
Ingrédients pour le fromage
Fromage à raclette
400
gramme(s)
Bleu de Gex
200
gramme(s)
Morbier
200
gramme(s)
Ingrédients pour la charcuterie
Ingrédients pour la charcuterie
Saucisse(s) de Morteau
2
unité(s)
Jambon fumé
8
tranche(s)
Jambon cuit
Jambon braisé
8
tranche(s)
Viande de boeuf séchée
Viande des Grisons
8
tranche(s)
Lard fumé
8
tranche(s)
Ingrédients pour la garniture
Ingrédients pour la garniture
Pomme(s) de terre
Charlotte
16
unité(s)
Cornichon
1
Quantité suffisante
Oignon(s) grelot(s)
oignons au vinaigre
1
Quantité suffisante
Gros sel
1
pincée(s)