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Type de plat
Fromages

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

  • Total
    25 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 1 062kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Cuillère en bois
    Appareil à fondue
    Couteau éminceur
    Couteau scie
    Planche à découper

Préparation de la fondue

1
Enlever la croûte des fromages et les râper.
2
Écraser la gousse d'ail, frotter le caquelon avec la gousse.
3
Mettre le fromage ainsi que le vin blanc dans le caquelon, faire fondre à feu doux en remuant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois.
4
Couper le pain en petits morceaux.

Dressage

1
Dès que la consistance de la fondue est crémeuse, placer le caquelon sur le réchaud.
2
Déguster la fondue avec les morceaux de pain piqués sur les fourchettes à fondue et plongés dans le caquelon.
3
Veiller à bien remuer régulièrement pour maintenir une texture homogène.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la fondue

Comté
400
gramme(s)
Beaufort
400
gramme(s)
Abondance
400
gramme(s)
Vin blanc
3
verre(s)
Pain(s) de campagne
1
unité(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)