Fondue savoyarde

Enlever la croûte des fromages et les râper.

Écraser la gousse d'ail, frotter le caquelon avec la gousse.

Mettre le fromage ainsi que le vin blanc dans le caquelon, faire fondre à feu doux en remuant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois.

Couper le pain en petits morceaux.

Dès que la consistance de la fondue est crémeuse, placer le caquelon sur le réchaud.

Déguster la fondue avec les morceaux de pain piqués sur les fourchettes à fondue et plongés dans le caquelon.

Veiller à bien remuer régulièrement pour maintenir une texture homogène.