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Type de plat
Tartes, tourtes, quiches

Tarte au saumon et aux épinards

Tarte au saumon et aux épinards

  • Total
    55 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 299kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Moule à tarte
    Poêle
    Cul de poule
    Couteau d'office
    Fourchette

Cuisson des épinards

1
Laver et essorer les épinards. Les couper grossièrement.
2
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les épinards pendant 5 minutes. Réserver.

Préparation de l'appareil

1
Casser les œufs dans un cul-de-poule. Ajouter la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre, la noix de muscade.
2
Mélanger le tout.
3
Couper le saumon en morceaux.

Cuisson de la tarte

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3
Disposer le saumon et les épinards sur la pâte. Verser dessus la préparation aux œufs.
4
Enfourner et laisser cuire 30 minutes environ.

Dressage

1
Sortir la tarte du four et la déguster tiède ou froide.
  • Ingrédients
6pers.
Pâte(s) feuilletée(s)
1
Quantité non variable
Saumon
300
gramme(s)
Epinard
300
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Crème fraîche épaisse
25
cl
Gruyère râpé
30
gramme(s)
Beurre
10
gramme(s)
Noix de muscade en poudre
1
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante