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Type de plat
Tiramisu, Charlottes et Cheesecakes

Tiramisu

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Tiramisu

  • Total
    4h20
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    4h
  • Difficulté
  • Budget
  • 364kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins
6pers.
  • Bol
    Fouet
    Ramequins
    Saladiers
    Batteur
    Maryse
  • par Fabrice Sommier
    Un classique mais attention souvent copié et mal copié. L'accord avec un vin demande de la puissance et de la richesse.
    Banyuls
    Roussillon
    La puissance et le feu du vin s'équilibre avec la richesse du plat.

Préparation de la crème

1
Clarifier les oeufs, réserver les blancs et les jaunes dans deux saladiers distincts.
2
Blanchir les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le tiramisu

Mascarpone
250
gramme(s)
Amaretto
5
c. à soupe
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
4
c. à soupe
Café soluble
4
c. à café
Biscuit(s) à la cuiller
100
gramme(s)

Ingrédients pour le dressage

Cacao en poudre
1
Quantité suffisante