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Boucherie
Steak

Caractéristiques

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aou
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Boeuf
  • 160g
Le steak est une tranche d’un large morceau de viande notamment de bœuf. On parle alors bifteck, expression francisée de « beef steak ». On parle parfois de steak de poisson comme le thon ou le saumon.
Veiller à bien se laver les mains après avoir manipuler de la viande crue car à température ambiante les bactéries se multiplies rapidement.
Araignée :
Morceaux de viande peu présentable car de forme irrégulière et un peu déchiqueté. Cependant l'araignée est particulièrement goûteuse.

Comment choisir ?

Choisir une belle viande rouge vif et brillante, ferme et élastique.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
Cru, le steack se conserve 3 jours au réfrigérateur. Au congélateur, le steack cru se conserve 12 mois et cuit 3 mois.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 149
    kcal
  • 27,60
    g
  • 4,28
    g
  • 28,90
    mg
  • 7,07
    mg
  • 65,20
    mg
  • 1,66
    g
  • 91,30
    mg
  • 0,08
    mg
  • 5,40
    mg
  • 2,27
    mg
  • 0,03
    mg
  • 5,15
    mg
  • 0,46
    mg
  • 2,70
    µg
* Source de données : AFSSA