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Vinaigrette
une recette interactive de QOOQ

Le mot du chef

La vinaigrette sert à assaisonner les salades, les viandes, les poissons froids, les légumes cuits ou encore les abats blancs. Elle se compose de vinaigre d'huile et parfois de moutarde.
La vinaigrette est une sauce instable. En effet, l'huile ne se mélange pas avec le vinaigre. Il faut donc bien la remuer avant de l'utiliser.

Type de plat

Vinaigrette et dérivées

Les ingrédients principaux

Vinaigre de vin, Huile d'arachide, Moutarde

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