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Type de plat
Beurres et Sauces

Vinaigrette mangue-passion

Vinaigrette mangue-passion par François Adamski

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 221kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Planche à découper
    Couteau éminceur
    Blender
    Saladier

Préparation de la vinaigrette mangue passion

1
Avec un couteau d'office, ôter le pédoncule puis éplucher la mangue.
2
Tailler la mangue en tranches puis en cubes. Réserver dans une assiette.
3
Dans le bol du mixeur, ajouter la mangue, du jus de fruit de la passion et mixer.
4
Ajouter du poivre, du sel, du wasabi et mixer.
5
Ajouter du jus de passion, mixer à nouveau.
6
Puis verser l'huile d'olive dans le blender en marche. Débarrasser dans un bol.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la vinaigrette

Mangue
1/2
unité(s)
Jus de fruits de la passion
10
cl
Huile d'olive
20
cl
Wasabi en poudre
1/2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante