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Type de plat
Poissons

Tataki de saumon

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Tataki de saumon

  • Total
    20 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 313kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Econome
    Râpe
    Saladier
    Poêle anti-adhésive
    Spatule
    Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Bol
    Cuillère à soupe

Préparation du tataki

1
Peler le gingembre à l'aide d'un économe puis le râper finement à l'aide d'une râpe. Mettre la pulpe dans un saladier et y ajouter la sauce soja et mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe.
2
Mettre les pavés de saumon dans le saladier et les mélanger à la main afin qu'ils soient bien enrobés de sauce.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le tataki

Pavé(s) de saumon
Sans la peau
4
unité(s)
Gingembre frais
20
gramme(s)
Sauce soja
10
cl

Ingrédients pour le dressage

Sauce soja
4
c. à soupe
Jus de citron
1
c. à café
Citron(s)
1
unité(s)
Mâche
20
gramme(s)
Graines de sésame
sésame noir
1/2
c. à soupe
Graines de sésame
sésame blond
1/2
c. à soupe