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Type de plat
Beurres et Sauces

Sauce vegan protéinée

Sauce vegan protéinée par Melle Pigut

  • Total
    15 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 170kcal
4pers.
  • Assiette
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Poêle
    Cuillère en bois

Préparation de la sauce

1
Découper les galettes de farine de pois chiche en lamelles.
2
Peler et émincer un oignon.
3
Mettre les ingrédients dans une assiette.

Cuisson de la préparation

1
Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive.
2
Ajouter les oignons et les faire revenir.
3
Ajouter les lamelles de galettes de farine de pois chiche.
4
Ajouter le coulis de tomate, baisser le feu.
5
Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
6
Il est possible d'ajouter d'autres épices selon les goûts de chacun, herbes de Provence, curry, piment, poivre, etc.
7
Le coulis peut être remplacé par une autre sauce, par exemple une sauce béchamel.
8
Déguster cette sauce avec des pâtes, du riz ou du quinoa par exemple.
4pers.

Ingrédients pour les galettes de farine de pois chiche

Farine de pois chiche
60
gramme(s)
Eau
75
ml
Jus de citron
1
c. à café
Bicarbonate de soude
1
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la sauce vegan protéinée

Coulis de tomates
300
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante